Im Oktober 2022 ist mein Buch "Wurst einfach selber machen" erschienen. Wir hatten die Ehre, den Buchpreis für das beste Fleischkochbuch Deutschlands 2022 dafür zu bekommen. Diesen Anlass wollen wir nutzen, und einen Wurstkurs anbieten!
Bei diesem Event wursten wir einige dieser Rezepte.
Zuerst wird ein halbes Schwein zerlegt und in seine verwertbaren Bestandteile geschnitten
Wir zeigen euch dann, wie man verschiedene Bratwurstsorten, Hausmacher Leberwurst, Blutwurst, Rohbeisser und Fleischkäse herstellen kann. Ebenso werden wir Griebenschmalz produzieren.
Dazu gibts natürlich auch viel zum Snacken und Probieren
z.B.
- Kesselfleisch mit Sauerkraut
- frisches Zwiebelmett
- frisch gebratene Bratwurstvarianten mit Beilage
- Ofenfrisches Bauernbrot
Ihr bekommt am Ende auch noch ein Paket mit fertigen Würsten. Der Rest, der noch geräuchert oder gekocht werden muss, kann dann am Dienstag, den 17.10. in der Metzgerei abgeholt werden.
Die Bier, Wein, alkoholfreie Getränke & Espresso ist natürlich im Preis inbegriffen
Bei diesem Event wursten wir einige dieser Rezepte.
Zuerst wird ein halbes Schwein zerlegt und in seine verwertbaren Bestandteile geschnitten
Wir zeigen euch dann, wie man verschiedene Bratwurstsorten, Hausmacher Leberwurst, Blutwurst, Rohbeisser und Fleischkäse herstellen kann. Ebenso werden wir Griebenschmalz produzieren.
Dazu gibts natürlich auch viel zum Snacken und Probieren
z.B.
- Kesselfleisch mit Sauerkraut
- frisches Zwiebelmett
- frisch gebratene Bratwurstvarianten mit Beilage
- Ofenfrisches Bauernbrot
Ihr bekommt am Ende auch noch ein Paket mit fertigen Würsten. Der Rest, der noch geräuchert oder gekocht werden muss, kann dann am Dienstag, den 17.10. in der Metzgerei abgeholt werden.
Die Bier, Wein, alkoholfreie Getränke & Espresso ist natürlich im Preis inbegriffen
